Fachleute für Restaurant und Veranstaltungsgastronomie Teil 1

Herzlich Willkommen in unserem Online-Kurs!

In diesem Kurs erhältst du eine Übersicht zu den Lernfeldern 1-8, die du während deiner Ausbildung zum Fachmann für Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie kennenlernst.

Die Lernfelder

1. Die eigene Rolle im Betrieb
2. Waren bestellen, lagern und pflegen
3. In der Küche arbeiten
4. Das Restaurant vorbereiten und pflegen
5. Gastbezogener Service im Restaurant
6. Gerichte, Menüs und Produkte anbieten und servieren
7. Getränke anbieten und servieren
8. Am Getränkeausschank arbeiten

bilden zusammen die prüfungsrelevanten Inhalte für den ersten Teil der Prüfung. Die Prüfung besteht aus diesen 3 Themenbereichen:

• Produktion und Service
• Situatives Fachgespräch
• Wirtschafts- und Sozialkunde

 Lernziele: Am Ende dieses Kurses wirst du:

• Nach Beendigung dieses Kurses wirst du dich sicherer bei den Schriftlichen Prüfungen für Fachleute für Restaurant und Veranstaltungsgastronomie fühlen.
• Du wirst die unterschiedlichen Lernfelder aus der Ausbildung Fachleute für Restaurant und Veranstaltungsgastronomie kennengelernt haben.
• Du wirst Tests und Aufgaben durch das Üben in diesem Kurs einfacher lösen können.

 Medien: Die Medien, die dich dabei unterstützen sind:

• Interaktive Fragen und Grafiken
• Infografiken
• Texte

 Tests: Dich erwarten innerhalb der Lektionen folgende Aufgaben und Tests:

• Multiple Choice Aufgaben
• Single Choice Aufgaben
• Textaufgaben
• Rechenaufgaben – V

 Zeit: Für das Abschließen dieses Kurses wirst du circa 40 Stunden benötigen.

Gender-Hinweis

Aus Gründen der besseren Lesbarkeit wird bei Personenbezeichnungen und personenbezogenen Hauptwörtern auf in diesem Lehrgang die männliche Form verwendet. Entsprechende Begriffe gelten im Sinne der Gleichbehandlung grundsätzlich für alle Geschlechter. Die verkürzte Sprachform hat nur redaktionelle Gründe und beinhaltet keine Wertung.